В бизнес центре класса А «Upside Кунцево» откроются два проекта ресторатора Максима Дорофеева – в партнерстве с ресторанной группой Тигрус» первый в России Osteria Bianca площадью 477 кв. м и самостоятельный проект лаундж-изакая Hookah Place площадью 195 кв. м.
RRG выступила брокером-консультантом по привлечению операторов и сопровождению сделок.
Osteria Bianca представит современную Италию, уверенный сервис и кухню, выстроенную вокруг живого огня. Это первый уникальный ресторан обновленного формата для ресторанной группы «Тигрус». Hookah Place – классический азиатский стрит-фуд с комфортными интерьерами. Меню и барная карта будут адаптированы под локальную аудиторию, для резидентов бизнес-центра предусмотрят премиальные новинки и специальные предложения.
Название итальянского ресторана отсылает к интерьерам Upside Кунцево, в которых преобладают мягкие светлые природные оттенки: бежевые, кремовые и молочно-белые тона.
«При формировании гастрономической инфраструктуры Upside Кунцево мы исходили не только из требований к качеству ресторанных концепций, но и из их способности стать полноценной частью экосистемы бизнес-центра. Для нас принципиально важно работать с операторами, которые обладают хорошей репутацией, устойчивой бизнес-моделью и подтвержденной экспертизой, а также разделяют наши подходы к качеству сервиса и клиентскому опыту. В бизнес-центре расположена штаб-квартира Upside, поэтому мы видим большой потенциал для совместных форматов и интеграций с ресторанами, которые усилят ценность бизнес-центра в целом», – комментирует Алексей Перлин, управляющий партнер Upside Девелопмент.
«С Upside Девелопмент мы работаем давно. В Upside Кунцево нашей задачей было найти операторов, которые соответствуют концепции и экономике проекта. Важно было найти баланс между качеством, востребованностью у аудитории и коммерческой эффективностью. Для RRG такие проекты – возможность применять накопленную экспертизу и участвовать в создании качественной коммерческой инфраструктуры. Мы отмечаем, что девелоперы стали внимательнее относиться к выбору операторов после продажи офисных площадей. Впечатление от бизнес-центра складывается не только из архитектуры и качества офисов, но и из сервисов, которые работают в проекте. Девелоперу важно участвовать в их выборе – это помогает сохранять качество среды для резидентов, а коммерческие помещения при этом могут стать дополнительным источником стабильного арендного дохода», – отмечает Светлана Ярова, директор департамента торговой недвижимости RRG.
«Рынок премиального досуга эволюционирует. Резиденты офисов класса А больше не хотят компромиссов между рабочим графиком и качеством жизни. Уникальность нашей коллаборации с Upside и «Тигрус» заключается в создании полноценной экосистемы: сотрудники бизнес-центра получат доступ к инфраструктуре уровня пятизвездочного отеля прямо в лобби своего офиса, а жители района – знаковый гастрономический проект вместо типового фуд-холла. Это первый ресторан нового формата в городе и в стране в целом, что делает его знаковым для развития сети», – сказал ресторатор Максим Дорофеев.
«Osteria Bianca – это следующий шаг в развитии нашей итальянской концепции. Здесь другой уровень гастрономии, продуктов, сервиса и внимания к деталям. Мы делаем особый акцент на блюдах, приготовленных на живом огне, авторской подаче, винной культуре, качественной посуде, текстиле, материалах и интерьере. При этом Bianca остается рестораном на каждый день – стильным, светлым, комфортным, без излишней торжественности и пафоса. По сути, это наша новая интерпретация современного итальянского ресторана для более взыскательной аудитории», – поделился Хенрик Винтер, сооснователь ресторанной группы «Тигрус»
Концепция ориентирована на создание новой точки притяжения в районе Кунцево, где рестораны будут работать как для резидентов бизнес-центра, так и для жителей района и посетителей расположенного рядом парка. Близость метро, панорамное остекление, просторные летние террасы и удобная парковка способствуют интеграции проекта в городскую среду.
Если у Вас есть желание открыть в Вашем проекте ресторан и либо есть форматные площади под ресторан, наша команда брокеров будет рада помочь
Обращайтесь по всем вопросам о деталях сделки к Виктории Тупиковой tupikova@rrg.ru и Светлане Яровой yarova@rrg.ru
